Ostoskorisi on tyhjä!
Kurpitsa "Danka Polka"
Kurpitsa "Danka Polka".
Pensasmainen kurpitsalajike. Pyöreät hedelmät, 5–8 kg. Säilyy hyvin joulukuuhun. 1 g = 2–5 siementä.
Pensasmainen kurpitsalajike. Pyöreät hedelmät, 5–8 kg. Säilyy hyvin joulukuuhun. 1 g = 2–5 siementä.
Kurpitsa on yksivuotinen kasvi. Varsi on rönsyävä tai pysty (pensasmuodoilla). Pitkäversoisilla muodoilla versot kasvavat 2–5 metriin. Lehdet ovat suuret ja pitkäruotiset. Kukat ovat yksineuvoisia ja voimakkaasti tuoksuvia. Siitepöly on raskasta eikä leviä tuulen mukana; pölytys tapahtuu pääasiassa mehiläisten avulla. Hedelmän pinta voi olla sileä, uurteinen, kyhmyinen tai nystyräinen. Malto on mehukas ja paksu, väriltään vaalean kermasta oranssiin.
Kurpitsa on lämpöä rakastava kasvi, mutta vähemmän vaativa kuin kurkku. Siemenet alkavat itää yli +14°C:ssa. Hyvään kasvuun tarvitaan +25…+28°C; se kasvaa hyvin myös +20…+25°C:ssa. Se ei kestä edes lievää hallaa. Viileällä säällä ja kylmään maahan istutettaessa juuristo voi vaurioitua mädistä ja kuolla. Kasvi muodostaa suuren lehtimassan ja käyttää paljon vettä, joten kastelu on tärkeää. Kastele runsaasti (10–15 l kasvia kohti), erityisesti versojen kasvaessa ja hedelmien muodostuessa.
Kurpitsa vaatii ravinteikkaan maan. Yksittäiset juuret voivat ulottua 2–3 m syvyyteen, mutta pääosa juurista on 20–25 cm pintakerroksessa. Valitse hyvin lämpenevä kasvupaikka, suojassa pohjoistuulilta, ja maaperä, jossa on runsaasti eloperäistä ainesta ja kivennäisravinteita. Parhaita ovat hieta- ja multamaat sekä turvemaat ja mustamulta. Saviset ja vettyneet maat eivät sovi. Kalkkia ei suositella annettavaksi suoraan kurpitsalle; kalkitus tehdään esikasville. Sopivia esikasveja ovat kaali, sipuli, peruna ja juurekset. Vältä viljelyä kurkun, kesäkurpitsan ja patissonin jälkeen. Kurpitsa on valoa vaativa: aurinkoisella paikalla se kasvaa ja kypsyy parhaiten. Varjossa sato pienenee ja hedelmien laatu heikkenee.
Kurpitsan alkuperä on Keski- ja Etelä-Amerikassa. Kurpitsaa viljeltiin Meksikossa jo 5 000 vuotta sitten; sen siemeniä on löydetty muinaisista perulaisista haudoista. Kurpitsaa kasvatettiin myös muinaisessa Egyptissä, Intiassa ja Kiinassa. Eurooppaan se saapui 1500-luvun puolivälissä.
Viljellään kolmea päätyyppiä: suurhedelmäinen, muskottikurpitsa ja kovakuorinen kurpitsa.
Suurhedelmäinen kurpitsa kasvaa hyvin lauhkeassa ilmastossa; jotkin yksilöt voivat saavuttaa jopa 90 kg. Se on kylmänkestävin, mutta kypsyy myöhemmin kuin kovakuorinen ja säilyy hyvin, säilyttäen hyvän maun jopa 9 kuukautta.
Kovakuorinen (tavallinen) kurpitsa on aikainen, mutta hedelmät ovat pienempiä kuin muilla tyypeillä. Yleisin muoto on munamainen, kirkkaankeltainen tai keltaoranssi, usein raidallinen. Kypsien hedelmien kuori on kova; lehdet, varret ja kanta voivat olla piikkisiä.
Muskottikurpitsaa pidetään maukkaimpana; sen kuori kovettuu hitaasti. Se tarvitsee huomattavasti enemmän lämpöä kuin muut tyypit.
Kurpitsan hedelmä on kasvitieteellisesti marja. Se on mehukas hedelmä, jonka sisällä on paljon siemeniä. Kurpitsa on suurin marja.
Kurpitsoja käytetään ruoan lisäksi myös astioiksi, nesteiden ja kuivatuotteiden säilytysastioiksi sekä soittimiksi.
Ennen kaikkea kurpitsa on yksi parhaista ravintokasveista. Energiapitoisuudeltaan se on verrattavissa kukkakaaliin. Malto sisältää jopa 25% kuiva-ainetta, jopa 20% tärkkelystä ja jopa 15% rasvaa. Kurpitsa on runsas pektiinien lähde. Se sisältää enemmän rautaa kuin monet muut vihannekset, joten sitä suositellaan usein anemiaan. Se on myös vitamiinien lähde: E, T, C, B1, B2, B5 ja karotenoidit, sekä kivennäisaineita kuten kalium, kalsium, magnesium, rauta, kupari ja koboltti.
Kurpitsaa syödään raakana ja kypsennettynä: paistettuna, uunissa, höyrytettynä ja haudutettuna. Siitä tehdään juomia, hilloa ja sokeroituja paloja. Kurpitsan maltoa pidetään ruoansulatusta tukevana; sen kerrotaan edistävän sapen eritystä ja auttavan neste- ja suolatasapainossa. Sitä suositellaan usein raakana tai keitettynä sydän- ja verisuonivaivoihin, turvotukseen, maksa- ja munuaisongelmiin, suolatasapainon häiriöihin ja ummetukseen.
Kurpitsan- ja hampunsiemenistä tehty “maito” on perinteinen keino maksa- ja virtsarakko-oireisiin.
Kurpitsamehua pidetään perinteisesti nesteenpoistoa ja sapen eritystä tukevana; pieninä annoksina se voi auttaa univaikeuksiin.
Kurpitsansiemeniä on käytetty pitkään perinteisenä apuna heisimatoja vastaan.
Kurpitsa säilyy hyvin talven yli myös huoneenlämmössä ja tuo vitamiineja silloin, kun muita vihanneksia ei ole.
Urologiassa käytetään laajasti kurpitsansiemenistä valmistettuja tuotteita eturauhasen vaivojen ehkäisyyn ja tukemiseen, esimerkiksi öljyuutetta.
Kurpitsan hedelmät ovat myös erinomaista rehua karjalle.
